Análisis sensoriales alimentarios

El laboratorio de tecnología de alimentos de la Universidad de Burgos realiza análisis y ensayos sensoriales alimentarios. El laboratorio dispone de una sala de catas homologada con 18 puestos, que se complementa con la capacidad de entrenamiento de paneles para productos y bebidas de diferentes sectores.


El laboratorio consta del siguiente equipo para la relaciación de los análisis y ensayos sensoriales alimentarios:

  • Nariz electrónica. Alpha-MOS, a-FOX 4000 con automuestreador acoplado de espacio de cabeza estático HS100 CTC-Combi-Pal.
  • Sala de cata homologada con 18 puestos disponibles e instalaciones industriales de preparación de muestras para análisis sensorial.

                  


Información adicional:

  • Puede emitir informe en inglés: Sí
  • Ensayo certificado: No
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