Protocolo analítico PreHistol

 

Mediante este protocolo el SiPA de la universidad de Extremadura realiza análisis histológicos en muestras cárnicas.

Determinación del Índice de Desintegración Estructural (% IDE) para confirmar si la muestra es un: PREPARADO DE CARNE O PRODUCTO CÁRNICO (Reglamento 853/2004)


Equipos del laboratorio:

• Cromatografía líquida de alta resolución con detectores de ultravioleta-visible, fluorescencia y espectrometría de masas. (HPLC-DAD-FLD) (HPLC-MSD)

• Cromatografía de gases con detectores de ionización de llama y espectrometría de masas. (GC-FID) (GC-MS)

• Cromatografía líquida rápida para proteínas. (FPLC)

• Sala de catas, Cocina Experimental y Plantas Piloto.

• PCR convencional y a tiempo real.


Información adicional:

  • Precio standard 1 muestra: 234 euros ( IVA incluido)
  • Puede emitir informe en inglés: Sí
  • Ensayo certificado: No
Presupuesto bajo petición
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