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Ensayos de migración para materiales en contacto con alimentos según normativa vigente

El laboratorio desarrolla métodos analíticos para la identificación y posterior determinación de componentes orgánicos potencialmente tóxicos en materiales para diversas aplicaciones, en particular el envasado de alimentos.

Dentro de los estudios de alimentos realizados por el grupo investigador se encuentra el desarrollo de nuevas formulaciones basadas en biopolímeros, en particular poli(e-caprolactona), PCL y poli(ácido láctico), PLA, con aditivos aptos para su uso en este tipo de materiales y capaces de proteger y mejorar de forma significativa las propiedades de conservación del alimento, contribuyendo de esta forma a la sostenibilidad medioambiental de los envases.


 

Métodos de análisis:

  • Ensayos de migración global en simulantes acuosos (A, B, C, D1)
  • Ensayos de migración global en simulante graso (D2)
  • Ensayos de migración global en simulante para alimentos secos (E)
  • Ensayos de migración específica de componentes particulares de formulaciones en contacto con alimentos. Desarrollo y validación de métodos analíticos.
  • Determinación de cinéticas de liberación de componentes específicos desde el material de envase hacia el alimento.

Equipamiento:

- Analizador termogravimétrico TGA/DSC Mettler 851-E (provisto de microbalanza Mettler MT-1)
- DSC de flujo de calor con modulación de temperatura TA Instruments, modelo Q2000
- Sistema de extracción Soxtec Panreac Selecta Det-Gras
- Horno microondas focalizado Prolabo, mod. Maxidigest MX350.
- Horno microondas de laboratorio CEM mod. MSH-1000-D
- Cromatógrafo de gases Carlo Erba, mod. 8000.
- Cromatógrafo de gases acoplado a un espectrómetro de masas Hewlett-Packard mod. HP-5988 A
- Cromatógrafo de líquidos de alta resolución (HPLC) Waters, mod. 600.
- Cromatógrafo iónico .Methrom, mod. 792.
- Equipo volumétrico automático de adsorción física de gases AUTOSORB-6 y desgasificador AUTOSORB DEGASSER
- Varios Espectrofotómetros UV-Visible (Philips, Hitachi).
- Espectrómetro de Infrarrojo con Transformada de Fourier Bruker, Vector-22
- Espectrómetro de emisión óptico con plasma de acoplamiento inductivo (ICP-OES) Perkin Elmer Optima 3000
- Espectrómetro de masas Agilent 5973N de baja resolución con analizador de cuadrupolo acoplado a un cromatógrafo de gases (Agilent 6890N)
- Instrumento de medición de permeabilidad a oxígeno SYSTECH-800
- Estufa de vacío Fisher Bioblock Scientific de 16 L.
- Diverso instrumental de laboratorio químico (sistemas de extracción, preparación de disoluciones,…)
- Analizador elemental Carlo Erba modelo CHNS-O EA1108, provisto de automuestrador.
- Difracción de rayos X para monocristales Bruker CCD-Apex provisto de tubo de rayos X con ánodo de Mo y equipo de baja temperatura KRYOFLEX
- Espectrometría de masas con analizador de tiempo de vuelo y desorción mediante láser asistida por matriz (MALDI-TOF), BRUKER Daltonics modelo Autoflex
- Espectroscopia fotoelectrónica de rayos X VG-Microtech Mutilab 3000
- Espectrómetro Raman dispersivo, modelo LabRam (Jobin-Ivon)
- Microscopio Electrónico de barrido (SEM) JEOL JSM-840
- Microscopio electrónico de transmisión (TEM) JEOL modelo JEM-2010
- Espectrómetro RMN con transformada de Fourier, Broker AC-300
- Difracción rayos X Seifert JSO-DEBYEFLEX 2002
- Espectroscopio de Fluorescencia Rayos X Philips PW148

        


Información adicional:

  • Admite servicios urgentes (menos de 3 días): No
  • Puede emitir informe en inglés: Sí
  • Ensayo certificado: No
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