Calorimetría

  • Analizador de tamaño de partículas en disolución en el rango nanométrico
  • Determinación de temperatura de fusión, entalpía del proceso, cristalización, comportamiento polimórfico y estabilidad oxidativa de grasas, aceites, emulsiones lipídicas y liposomas.
  • Determinación de temperatura de transición vítrea y gelatinización en almidones y polvos vegetales.
  • Determinación de calor específico, fusión y cristalización de poisacáridos y gomas.
  • Determinación de agregación y desnaturalización de proteínas.
  • Caracterización termodinámica de procesos de reconocimiento intra e intermolecular en disolventes acuosos y orgánicos entre 2 y 120 ºC.

Equipamiento:

  • Analizador de tamaño de partículas en el rango nanométrico (Brookhaven Mod 90 Plus)
  • Calorímetro diferencial de barrido (DSC, Perkin Elmer Pyris1)
  • Calorímetro diferencial de barrido (DSC6, Perkin Elmer)
  • Microcalorímetro isotermo de titulación de alta resolución (VP-ITC)
  • Microcalorímetro diferencial de barrido (VP-DSC)

    


Información adicional:

  • Puede emitir informe en inglés: Sí
  • Ensayo certificado: Sí
Presupuesto bajo petición
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