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Estudios de estabilidad de emulsiones y sistemas coloidales

El laboratorio  de Biotecología Industrial y Medioambiental BIOIND de la Universidad de Bugos ofrece un servicio de ensayos, medidas y análisis de estabilidad de emulsiones y sistemas coloidales en productos alimentarios. Las medidas, ensayos y análisis los realiza mediante medida de potencial zeta bajo diferentes condiciones del medio.


El laboratorio cuenta con el siguiente equipo para la realización de las medidas, ensayos y análisis de la estabilidad de emulsiones y sistemas coloidales en productos alimentarios:

  • Cromatógrafo de gases con espacio de cabeza (Hewlett Packard 6890, HP 7694E)
  • Cromatógrafo de gases (Agilent, modelo 6890N)
  • Densímetro (ANTON PAAR, modelo DMA 5000)
  • HPLC-DAD (Hewlett Packard, modelo HP 1100)
  • HPLC-ELSD (Agilent, modelo 1200)
  • HPLC- PDA-RID (Shimadzu, modelo LC-10A)
  • HPLC-PDA-RID (Beckman, modelo System Gold)
  • Espectrofotómetro de Absorción Atómica con generador de hidruros (Perkin Elmer, modelo 3300 y FIAS 100)
  • Extractor sólido-liquido (Büchi, modelo B-811)
  • Analizador de Carbono Orgánico Total y Nitrógeno Total en muestras de aguas y sólidos (Shimadzu, modelo TOC-V-CSN).
  • Polarímetro (Anton Paar, modelo MCP 500 Sucromat)

Información adicional:

  • Puede emitir informe en inglés: Sí
  • Ensayo certificado: No
Presupuesto bajo petición
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